05 junio 2017

Desarrollan una caja de cartón que alarga la vida útil de las frutas y hortalizas frescas


La empresa murciana SAECO, uno de los más importantes fabricantes españoles de cartón ondulado, está desarrollando con la colaboración de investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), una caja de cartón que mejora la conservación de frutas y hortalizas frescas durante su distribución y transporte y alarga su vida útil en más de un 30%.

El proyecto se está llevando a cabo con la financiación de la Dirección General de Comercio, Consumo y Simplificación Administrativa, a través de la convocatoria de ayudas para proyectos de I+D+i en colaboración público-privada que pusimos en marcha a final del pasado año con fondos europeos FEDER.

Esta nueva caja de cartón activo, patentada a nivel nacional e internacional, tiene características de envase activo antimicrobiano por lo que ayuda a controlar el desarrollo de microorganismos tanto alterantes de la calidad (mohos y bacterias, que acortan la vida útil de estos productos), como microorganismos patógenos, como Listeria monocytogenes y otros patógenos que pueden estar presentes en productos agroalimentarios.

El envase sólo activa sus agentes antimicrobianos e inhibidores de procesos oxidativos cuando la caja está cargada de producto fresco, durante el transporte y almacenamiento del producto en cámara, y permitirá a las empresas exportadoras llevar sus productos a mercados más lejanos y en buenas condiciones.

Hoy he tenido la oportunidad de conocer los detalles de este proyecto así como el proceso de fabricación del cartón en las instalaciones de esta gran empresa de la familia Vicente Sandoval.